每磅38元也不嫌贵 港澳老饕爱猫山王
几年前，澳门赌王何鸿燊动用专机，把大马88个“猫山王”从新加坡空运回澳门，引起港澳老饕的注目。 猫山王的知名度也因“赌王效应”而打开通路，价格被炒到火红。 根据《南洋商报》探悉，在澳门旅游区，带壳“猫山王”每磅（0.45公斤）以90澳门元计算，相等于马币约38令吉。 换成公斤，更让人吃惊，要价直逼90令吉。 赌王专机运猫山王...
View Article以农立业：橡胶的新年应景篇●朱乾海博士
泰国是世界第一大天然胶生产国，也是大马手套工业乳胶原料的主要来源。泰国2014年的产量料增加4.2%至374万吨。 第二大橡胶生产国是印尼，近几年来稳健发展。 2011年产299万吨，2012年304万吨，2013年309万吨，2014的增幅料达2.1%，至316万吨。...
View Article林叔全称霸全柔小园主 酵素栽种柚飘香
通过谷歌搜索引擎，农友成为“酵素王”！ 最近夺下全柔小园主酵素比赛冠军的农友林叔全，10年前决定要在种植业上突围，他通过谷歌搜寻网上各类种植用途的酵素，经过深入研究制作出独门酵素。 通过在园地投放，成功种出一批批鲜美的柚子，更被农业局评选为柔州“酵素王”。 酵素，在近几年已成为家喻户晓的良品，有人把它当做饮品保健，有人则用来清洗家居，许多人却不知道用它来耕种，竟然可种出更甜更大的有机果实。...
View Article以农立业：橡胶是大象的口香糖
象群侵犯油棕园不易应付。 有这方面经验的老种植人朋友MS讲象故事相当有趣。 华人习惯称象为大象。地球上现存的动物，象的体形最大，或许华人对它有敬意，只有华文将“大”字加在象前面。大象一天进食100公斤植物；200公升水。象公认是聪明的动物，它们熟悉寻食的环境，一旦环境因伐木或种植油棕遭到破坏，为了充饥求存，大象才会进入油棕园。...
View Article香 港市场改名发财果 金瓜一瓜独秀
广东人最避忌“瓜”。 不过，大马的农友及出口商却有办法让国内外的广东人爱上“金瓜”这种年饰，他们把“金瓜”改名为“发财果”，再经精心包装，果真人见人爱，车见车载，还在香港年饰市场闯出万儿，一“瓜”独秀。 大家都争在新的一年发发财，不过，最先“发”的，看来还是大马的金瓜农友了……。...
View Article以农立业：辣椒香触发狂喜如同热吻●朱乾海博士
国际辣椒赏鉴会有这么一句标语：辣香触发的狂喜等同和爱人热吻。 在美国和加拿大有50个辣椒赏鉴俱乐部，正式承认的辣椒厨师地位。我猜测辣椒赏鉴会在举行国内及国际各种和辣椒有关的比赛时，选出辣椒厨师。 更夸张的是历史学家不敢确定“发明”辣椒粉的人是谁，但却认为他应是历史巨人，好比火药发明人诺贝尔一样。 辣椒的第一原产地是墨西哥，第二原产地是危地马拉。...
View Article水闸村生财桔地
一村都是新年桔！ 在32年前，霹雳州水闸新村一名村民蔡岶江灵机一动，把栽种在肥沃泥土上的桔子树，以驳接技术栽种在花盆上，经过加工修饰成为农历新年应节装饰品。 岂料，却因“误驳误接”，竟为该新村奠下全国最大的桔子树种植“霸业”。 霹雳州水闸新村位居偏远，却是生财“桔”地。...
View Article以农立业：王子、老板及工程师上农业课●朱乾海博士
在《农牧世界》正月刊的专栏，我提到二位工程师朋友转轨道做了出色的农艺师。 有些人好像不能抗拒从事农业的吸引力。 上星期一中午，我赶到马来西亚农业与发展研究院（MARDI）参加一项签署马中农业合作的备忘录仪式。 签署这份备忘录的三造是马来西亚农业与发展研究院、全宇工业有限公司及中国山东省农业科学院。见证人是大马农业及农基工业部长拿督斯里依斯迈沙比里、全宇（大象牌生化产商）的总执行长拿督彭士豪。...
View Article甘榜咖啡 征战国际舞台
咖啡乌（Kopi O）陪伴我国几代人成长，主要的咖啡豆是赖比瑞卡（Liberica）支撑大局。 俗称大象豆却常被国际舞台忽略，仅占全球咖啡市场的1%至2%。 柔佛州古来有一对父子，决定要让他们种植的咖啡走上“国际线”，不计成本投入种植赖比瑞卡。 塑造赖比瑞卡成精品咖啡 许多本地咖啡园选择栽种赖比瑞卡，只因它能烘培出国人最爱的咖啡乌，其香气和口味是其他咖啡品质所无法取代的。...
View Article以农立业：棕油供过于求是也非也•朱乾海博士
在棕油价不振时，有评论指原因为供过于求，是也非也。 世界最大的棕油生产地区是东南亚，其次是西非，第三是中、南美洲，我写过西非油棕种植及产量。本文专注中、南美洲。 中美的棕油产量占全球2.3%,中美的主要棕油生产国是危地马拉（6.2万公顷）及哥斯达黎加（6.5万公顷）。南美则是巴西（10.7公顷）、洪都拉斯（11.7万公顷）、哥伦比亚（16.5万公顷）及厄瓜多尔（20.2万公顷）。...
View Article兄弟专攻观赏果市场 葫芦、金瓜大丰年
一年赚一次，一次就赚一年。 昔加末“水果之乡”利民达有一对兄弟，十多年前看好果类年饰，决定专攻葫芦和金瓜观赏果市场，果然十年耕耘下来，年年都大有收获。 每当农历新年到来，也就是这对兄弟坐拥“双果”、笑迎新春的时候....。 众所周知，属于观赏果类的葫芦和金瓜，已成为农历新年应节果类。 务农世家林益和与林益棋兄弟同心，十年前独具眼光，专攻观赏果即葫芦和金瓜市场。...
View Article以农立业：橡树产胶的学问
园主或非园主对橡胶树的要求主要是产量要高。今天的栏目且谈谈橡树产胶的生理小知识。 橡树全身都含有乳胶，除了树的主干，其他部份如：根、枝条、叶及夹果都有胶细胞，稍为划伤，乳胶就会溢出来，但量少，因为伤痕会被很快凝固的乳胶封塞（Plugging）。 在橡树的育种过程中，产生的杂交后代，必须逐一通过观察和鉴定，选出优良的植株，成为日后确定的商业种植树种。 育种选种过程费时...
View Article一个月基本开销1500元 养马贵过“养”车
马年谈马。 《南洋商报》在马年奔腾之初，派记者进入养马场，了解养马这个冷门行业。 虽然说，伯乐难当，不过，养马更不易为。 很多人都不知道，购一匹良驹，有者身价等同一辆“宝马”价格。 养一匹马，甚至贵过“养”一辆名车。 根据《南洋商报》得悉，一匹寄养在马场的马儿，一个月的基本开销为1500令吉，即马房、管理费及马粮。 如果要让马儿拥有更健康体魄，或是成为运动项目的“明星”，马主就要付出更高的代价。...
View Article以农立业：说放屁●朱乾海博士
本栏目写的是化学物甲烷，又称沼气，日常生活人体放的屁也是甲烷，因此本栏目这一期“屁话”连篇。 甲烷的分子很简单，由4个氢原子围绕住一个碳原子而成（CH4）。甲烷在地球上普遍存在，它是植物，在厌氧的情况下腐化而产生的气体，无色，无害。但当它超量时，却比二氧化碳造成更严重的温室效应。...
View Article引进日本新技术 狮城开发室内农场
一提到蔬菜农场，许多人的脑海中会浮现郁郁葱葱绿色田园的画面。 一种源自日本的新式蔬菜农场，近期悄然登陆新加坡，省略了泥土和阳光，把蔬菜种植带入本地工业建筑内，在白色的无尘空间里生产蔬菜。 新加坡“暗无天日”的种植经验，肯定可成为苦无土地华裔农民的突破困局方向。 新加坡地小人多，完全没有天然资源，却通过引进及开发先进科技，解决许多民生问题。...
View Article以农立业：黄叶油棕风景线
在大马大道行驶，映入眼帘的美好风景线是绿油油的油棕。突然间山坡地的油棕，全部叶片呈褐黄色，外国的游客啧啧称奇，导游风趣的说，油棕患了黄胆病。其实种植人都知道这是普通的缺镁症状。...
View Article禁宰活禽 防H7N9
华人有句话：民以食为天。 五湖四海的华人不只注重吃，还强调要色香味俱全，才可称得上是道美食。为追求美味，现场宰杀的活禽才算是新鲜食材，但也引发卫生问题，特别是闻之色变的H7N9。 在中国，禽流感H7N9的感染人数不断增加。 《日经中文网》特派员报道，卫生当局认为销售鸡肉等禽肉的活禽市场是人感染H7N9禽流感病毒的主要源头，多次在市场上进行消毒作业。...
View Article以农立业：橡胶小园主欲哭无泪●朱乾海博士
橡胶业的朋友给我捎来“喜讯”：马年的运程对木材业者，包括橡胶和油棕，是鸿运当头，但愿事别与愿违。 大马天然胶2013年的产量大约83万吨，比2012年少10万吨，出口则达85吨，比2012年增加7.6万吨。 与此同时，复合胶的出口约53万吨，比2012年减少4万吨。令人惊讶的是大马橡胶入口超过100万吨，与2012年比，大幅度增加15%。...
View Article生生不息‧不必翻种 薄荷树百年收成
什么农耕物可不必翻种，却可“重收”超过一百年？ 相信没几个人知道，那是不起眼的薄荷树。 槟岛有一农户发现“百年收成”这个秘密，决定把园地全部改种薄荷树.... 薄荷叶，在大家印象中，是透着沁人心脾的独特香气，不过外表却是毫不起眼的农耕物。 别小看它只是那几片小叶子，却是南洋多道佳肴包括咖哩鱼头、咖哩面及拉沙等美食的重要佐料。 要为一道道南洋美食画龙点睛，就不可少了它。...
View Article以农立业：橡胶高密度种植增产‧朱乾海博士
橡树的胶产量一般人的瞭解是某树种每年每公顷产多少。做橡胶研究工作的我们说的产量可能是指每株树每次开割产多少克（g/t/t），也可能是指每公顷地产多少公斤（land productivity）。其实两种产量的说法都重要，这裡不妨和读者谈谈，进一步瞭解橡胶是那么“有趣”的作物。...
View Article