移植平地改种在塑料袋 太平掀种文冬姜
姜除了是日常烹饪常用的佐料，它的保健价值也高，有散寒发汗的功效，更具驱风功能。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”。 大马的“文冬姜”享誉海外，凭藉其特有的辣香味，曾让它一跃成为大马家喻户晓的农作物，其实，要种植出品质优良的“文冬姜”，相当艰难。 太平，已经有农民成功栽种“文冬姜”。 收成后须休耕6年 “文冬姜”经历一次种植和收成后，必须休耕长达5至6年时间才能再翻种。...
View Article以农立业：研究再研究‧朱乾海
米高波德著的“国家竞争优势”（Competive Advanges of Nations）说国家的竞争有赖创新体系。大家都知道这个道理。 大马官方和私人种植界的研究所都在做研究，对种植业的创新，尤其是橡胶和油棕的研发，成绩亮丽，口碑很好。花无百日红，要做到永续好成绩不容易。...
View Article忧遁草药园 逆转再生
在森美兰，芙蓉万茂通拉务申达央1公里路的斜坡有一片绿地，栽种着充满生机的忧遁草，一眼望去，满园绿意盎然。 “忧遁草保健产品有限公司”于3年前就在这里大胆投资规划发展草药园，公司以“UTURN”为品牌，除了与忧遁谐音，更有“逆转”再生之意。 漫步在那润湿的园圃，就会让你感觉胸怀涤荡；最好是雨后的清新野翠，那时候烟岚漫涌，绿野飘送阵阵浓郁芬芳，宁馨的花草香，沐浴清风，平息杂念。...
View Article以农立业：吉兰丹的洪涝和橡胶‧朱乾海
从吉隆坡到吉兰丹的丹那美拉（Tanah Merah）四百多公里，因为水患后，一些路段必须绕道，车程六个多小时，车子驶入30公里泥路到橡胶园又再费时一小时半，这一趟来看胶园，来回坐了二天的车。到了吉兰丹境内，大路二旁的木屋，不是倒塌，就是屋顶已被洪水冲走，灾民返回“家园”收拾残局，一片狼借。 同事小刘是大壮肥料公司（大象牌）的销售经理，他来胶园是提供服务，而我则是为了了解一些橡胶种植的问题。...
View Article海鲜飨客餐桌酒席佳肴新宠 龙虎斑成养殖新贵
严厉的渔业法令、不断高涨的运营成本，使到投资深海拖网捕鱼业30多年的蔡木林，在两年前决定结业，他当时痛心的把多艘深海渔船脱售。 过后，他转换跑道，与好友联手投资海上养殖业，饲养深海捕不到的“龙虎斑”。 近年，龙虎斑已成为华人舌尖上的佳肴，蔡木林的投资，很快看到收获.........
View Article以农立业：园丘工人的人权‧朱乾海
胶价不好，小园主不安，写橡胶文章总要提到胶价，小园主及外劳，回想马来亚初种橡胶的年代也是如此。 从前的橡胶小园主也有几公顷地，除了种橡胶，也种果树和椰子。那时代胶价也不稳定，但小园主并没有得到任何补贴，他们调整开割天数，胶价好就每隔天开割一次，胶价不好就每三天或每四天开割一次，或花更多的时间照顾果树。...
View Article懒人水耕 适合忙碌现代人
只要肯动手，就算生活在大城市，也能成为“都市农夫”，享有一片绿意盎然的小菜园。 这一期农业专题，要为读者介绍“懒人水耕法”，非常适合忙碌的现代人。 低成本、少劳力竟能换取丰盛的蔬菜瓜果收成，主张废物利用的农友李建文两年来专研“懒人水耕”种植法，利用业余时间在住家阳台农作，从善用每寸空间和推广环保概念出发，一步一脚印，如今终于换来每天都享用不完的新鲜蔬果，种出一家子的口福和幸福。...
View Article以农立业：博士衔真的那么重要吗？‧朱乾海
拉曼大学霹雳校园又再跨入另一个里程碑。 UTAR Agriculture Science Journae创刊号在1月26日举行推介礼。我和主编Francis Ng博士一早从吉隆坡准时来到校园。阳光明媚，湖水荡澜，草木欣欣向荣，一如学子们朝气蓬勃，背着包包，躬身骑着自行车赶往教室上课。 Francis...
View Article菇丝可煮成鱼翅羹 凤尾菇美味健康好食材
这个年头，你还吃鱼翅吗？ 随着社会走向环保及健康路线，新兴的凤尾菇已经取代鱼翅。 凤尾菇可清炒或油炸，菇盖清蒸变成名菜，幼细的菇丝可煮成令人垂涎欲滴的鱼翅羹等美味可口的佳肴美食，男女老少喜欢，成为各种族都适宜的健康食品。 功不是偶然。 吉隆坡国际机场虽惠及大众，但有部分人却因建设机场丢了饭碗。郑全利原在泰隆园约5英亩土地种番薯为业，因为建设机场，土地被政府收回，多年的基业付之流水。...
View Article以农立业：微生物并不渺小‧朱乾海
拉曼大学霹雳校园的农业及食品科学系找我为同学们上微生物课。我随手从书架抽出一本“普通微生物学”（General Microbiology）翻看。那是1963年我在纽西兰买的，书的作者都是美国加利福尼亚大学的微生物学教授（Roger Stanier,Michael doudoroff,Edward Adelberg）。...
View Article利民达农民耕耘3年喜收成 开创豇豆种植新天地
365行，行行出状元。 在讲究一分耕耘一分收获的农业界，一样没有侥幸这两个字，任何成果都不会从天而降，一切都得靠血汗付出。 享有“蔬果之乡”美誉的利民达，就有一位在豇豆种植领域闯出商机的巫裔农民甘沙尼，他的辛勤钻研，最终让他收割了满园的欢欣。...
View Article以农立业：山地种油棕难度大‧朱乾海
山地种油棕是不得已而为之，因为开垦山地投入大，收成不能成正比。 地势的斜度0-2度属平地，2-6度属小起伏，6-12度属大起伏，12-20度属山地，20-30度属陡峭地，超过30度属峻峭地。 最适合程油棕的地，斜坡在12度以下。今天我们熟悉土地的物理、化学及生物因素对施肥和对产量的影响，山地斜度高达20度也种了油棕。...
View Article全身是宝却无人推广 大马掀不起种桑热潮
对桑树有认识的人，都说桑树全身是宝。 在中国南部，广泛栽种桑树。不过在大马，却还掀不起种植热潮，反倒是一些住家会种上一两棵作为药用。 最近，国内务农者开始留意到种植桑树商业潜能... 在雪邦及双溪比力这2个小镇，近期有不少村民在了解到桑树的药理功效，开始在住家附近种植桑树。 至于务农者对“宝树”的兴致只停留在自用，并无意大事栽种。...
View Article以农立业：气候变化影响油棕‧朱乾海
光照很重要，它是实现油棕潜能产量的因素之一。雨量多，即阴天多，光照少，产量减。 我们对雨量的研究比较详尽，因为自50年代开始，我们就知道雨量影响油棕的生理及开花打果。另一个原因是雨量容易测量。商业种植的油棕几乎全靠雨水维持生长和打果，就是灌溉所用河水，池塘水也都来自雨水。 先谈气候变化和雨量。气候变化难以预测，雨量或增加或减少。就说埃尔尼诺（El...
View Article都市农民 自家耕作分享收成
世上再美味的佳肴，也比不上自己亲手耕种的蔬菜和水果来得香甜可口。 多年前在欧美、台湾和韩国等地兴起的“自己种植蔬果”（Grow Your Own Food）运动近年来开始在土地资源有限的新加坡“扎根”。 越来越多的当地追随者，特别是年轻一代在住家种植自己的蔬果，并积极与他人分享各种有关农作的小贴士，鼓励更多人当“都市农夫”。 两年多前成立的社会企业Edible Garden...
View Article以农立业：发挥油棕“位置潜能”产量‧朱乾海
农作物本来是种来自吃用的，今天很多作物出口世界各国，赚取外汇。最好的例子是棕油。 国际植物油市场，交易量最大的首推棕油，比大豆油多三倍。 或许可以说棕油对世界减轻粮荒的贡献最大，也或许这原因，导致大面积油棕种植，其中不少为小园主拥有。 另一方面，油棕在种植及食品制造链上引发不少国际问题，如气候变化、物种多元化、能量消耗、水源利用及人权问题。当然还牵涉肥料使用。...
View Article承包商开发草药园 叶芳槐成“商海华佗”
糖尿病被形容为“富贵病”，越发达的国家就越多这类病患。 怡保一名修建道路的承包商是位热爱钻研草药者，因身边友人患有糖尿病，当他得知猫须草有其奇效后，竟选择转行全力投入草药种植，成为“商海华佗”。 原是修建道路承包商的叶芳槐，种植草药可追溯至上世纪90年代初期，他热爱草药，机缘巧合下，遇上金马仑友人向他讲解猫须草的药效，对治糖尿病有其功效。...
View Article以农立业：油棕的产果问题
棕油价格不振已有好一阵子，油价低糜有很多因素，但少不了供过于求。 这时候我会想到写油棕产量的问题，这是老问题，我肯定写过，详细内容可能不同。 油棕产量取决于鲜果串产量及鲜果的含油量。自1998年以来，油棕专家做研究，以数学题计算油棕的潜能产量，得到的答案是每年每公顷可产18吨油。...
View Article纯天然蜂蜜 量少品精
在我国市场上未经加工的蜂蜜少之又少。 在瓜拉登嘉楼的诺益山（38岁），他经营了8年的巨蜂蜂蜜园则提供市场“量少品精”的不加工工蜂蜜，坚持把蜂蜜全数营养带给消费者。 诺益山在这8年里，研究出自己养蜂的一套，除了把大家都害怕的蜜蜂当成自己的员工外，了解它们的脾性、“族群阶层”、以及坚持不为了增加产量来加工蜂蜜，稀释营养。...
View Article以农立业：从李光耀写到毛姆
这间建筑物面对新加坡红灯码头，二楼的厅裡有一张桌子和两张椅子。一位好像自称蔡先生的中年人悠闲的坐在望海的一张椅上，他示意我坐在面对他的椅子。桌上有两叠文件及两包骑士（Rider）牌香烟。 蔡先生说These Files来自马来西亚警局。他一面翻阅一面提出问题，明显地他不相信我是共产党。蔡先生在两小时抽完一包10支庄香烟，我们一起从楼梯走下来，他说：“你可准备去深造了”。...
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