肉鲜细嫩深受欢迎 果园放养阉鸡美
国内一名前政治人物，爱吃阉鸡。 可能他是受英文教育者，不懂“阉”字为何物，只能以马来文的“Pondan鸡”来形容阉鸡，并指如何如何的美味。 这一期，我们就为读者介绍阉鸡的饲养方法。 随着人们生活水平的不断提高，食家对鸡肉的品质要求与讲究越来越高，阉鸡肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者欢迎。 近年来在许多农业地，特别是一些果园掀起“阉鸡养殖” 热潮，也成了园主的业余养殖消遣。...
View Article以农立业：躲在袋里的避债虫‧朱乾海博士
上周的栏目我提到袋虫侵袭油棕叶，造成严重的经济损失。 植保学家曾日辉电邮给我的新海峡时报有怡保的记者报道指他经济损失2100万令吉，剪报的日期2000年7月7日，今天油棕的面积大幅度增加，袋虫为害已令种植人忧心。 几个月前，森那美园丘的研究员Choeng YL和Tey...
View Article弃养猪业从零做起 黎鸿弟亮丽翻身成“虾王”
黎鸿弟原是武吉不兰律的一个传统养猪农，15年前一场立百疫情，使他家族经营的养猪场一夕之间颓然坍塌。 然而，他毅然选择转变，一切从零再做起。 今天，他已发展成为森美兰州大名鼎鼎的“虾王”，每年营业额2500万令吉。 黎鸿弟在最困苦时，决定挖池养殖越南白虾（white prawn）。 这是一种甲壳薄而透明，微带蓝褐或红色点的虾类。...
View Article以农立业：小朋友的油棕作文‧朱乾海博士
小朋友（15岁）来我家要求我帮忙写油棕作文。 世界人口每年增加8000万，大约每天要为20万人提供粮食。粮食的产量必须从目前的产量增加70%。 地球上的土地130亿公顷，只有40亿公顷，约30%适合耕种。目前的农耕地已佔15亿公顷，既已达37%。 增加粮食生产的方法只有增加种植面积及提高单位面积产量。土地供应98%粮食，其馀2%来自海产。...
View Article以农立业：我是奖学金受益人‧朱乾海博士
小时候，我们住在乡下的木屋裡，邻居的叔叔们是割胶工人，嬸嬸们则到矿湖採莲蓬或把家裡母鸡生下的蛋在路边摆卖。 多年后，在园坵巧遇小时候的同学，喜出望外。我们都幸运的得到奖学金或贷学金完成高等教育。 以前申请奖学金，首先应贵人指点，有师长或社会贤达（如社团董事、银行经理等）推荐。...
View Article以农立业：种橡胶对环境有利无弊‧朱乾海博士
去印尼种橡胶，官方的土地批准，村民的抗拒添乱，问题一箩箩，大马的同事被折磨到天要怜见，开会时祈求上苍帮忙尽速解决问题，免得无尽的开销及树苗超龄，增添农艺问题。 今天的种植业多了一项棘手的环保问题，非政府组织影响力很大，棕油市场，几乎有他们说了祘之势。橡胶种植人对非政府组织也潜意识怕怕，因此有意无建议“拉拢”非政府组织成员以减少他们兴波作浪。...
View Article废“地”利用 打造盆栽小王国
土生金，很多人都靠着土地飞黄腾达。 马六甲州一名华商农户，手上没土地，不过却看准高电压下的荒地可废“地”利用，就向把地段租下。 虽然受到各种限制，但小小的一片土地却让他建起一个盆栽小王国，一生命运从此改变。 当年从事捉鸟、收购各鸟类再岀售的“捉鸟人”张汉源，一个机缘巧合之下，15年后，在高压电缆下空旷地栽种花园盆栽，种岀一个春天，也改变了他的一生命运。...
View Article以农立业：大风起兮橡树折
橡树的抗风本能比抗病更重要。 在育种选种过程中，要知道树种的风损程度需要将树种种在不同的气候环境里长时间观察。 因为这不容易做到，有些树种正式推荐给种植人后才发现经不起风的折腾而折断树干。 例如RRIM928及RRIM929虽是同父同母，但后者在2014年推荐的树种名单中已被删除，原因之一是RRIM929比RRIM928容易遭遇风损。 海南岛种防风保护林...
View Article三个家庭三个故事 务农要对得起良心
一支草、一点露。 大马在早年以农业立国，许多人的桌前饭，靠的都是大地所赐。 这一集，我们为读者介绍三个家庭三个故事，他们都是务农养家育子，不过，却有一个共同点，就是强调“良心当饭吃”，不敢乱投农药的农户。 彭亨州文打新村农户●张福财：自己良心过不了 下重药，可解决虫害问题，可为你赚进真金白银，你是否下得了手吗？...
View Article以农立业：橡胶是我天上的彩虹•朱乾海博士
我投身橡胶研究工作，是由于早年橡胶是马来西亚的经济命脉，而对一个刚学成的年青人，橡胶工作薪酬优渥，地位崇高，我总是这么想。 早年，槟城的树胶公会位于黄金地段的安顺路，每当我经过时，窃想有一天能在其殿堂双手插腰转几个身是多么了不起的事。 树胶公会一间间寿终正寝，不久前巴生那间董事们闹得沸沸扬扬最终关门大吉，总的来讲，橡胶业好像已走进历史。...
View Article老人与大地‧磨难当考验
海明威的《老人与海》，写的是老人出海捕鱼的顽强奋斗精神，感动了好多的读者。 大马却有《老人与大地》版本，讲述的是两个“老硬汉”在农业发展上的不屈不撓、永不放弃精神。 老硬汉都有一个共同点：把种种磨难，当着上天赐予的“功课”。 廖秋望坚持天然养虾 在农业上征战数十年的廖秋望，临退休之年，在森美兰真纳村找到了一块依山傍水的宝地，开始了罗氏沼虾的养殖生涯。...
View Article以农立业：油棕是21 世纪全球性作物‧朱乾海博士
4月10日，大马油棕局在雪兰莪万宜镇的油棕局行政大楼举办了一场谘询委员会研讨会。来自英国南威逊大学的丹尼摩菲教授提呈了一份引起我好奇的论文。题目是：“从生物资讯到巴西－油棕新的未来是21世纪全球的主要作物”。 教授虽是一个英国绅士，但他语惊四座。他说如果有机会投资油产作物种植，他决不会种大豆、油采或向日葵。...
View Article指天椒指引创业路 郑荣桥： 农业是打不死的小强
农业被台湾人形容为“打不死的小强”。 行情再怎么坏，大家都是要吃饭、要粮食。 柔佛州峇株巴辖一名青年在创业路上跌跌撞撞，后经台湾一位朋友指点，决定投入农业行列，专攻“重口味”的指天椒市场。 遇“贵人”更重要 男人，选对行，很重要。 同样的，遇到“贵人”，更重要。 居住在峇株巴辖的郑荣桥，离开学校后到制衣厂工作，然后在承包栽剪，一做就十多年。...
View Article以农立业：牛何罪之有‧朱乾海博士
日本占据马来亚3年8个月，避难村的孟加里星和4头母牛住在牛寮裡，一张绳褥床、一个灶、一辆脚踏车、一把割牛草，不是打抢用的巴冷刀。孟加里星如果没有亲人，4头牛就是他的近亲了。我的童心对孟加里星和4头牛都有好感。 那天走在新加坡路上，突然下雨，跑进公众图书馆避雨兼看书。在动物组的书籍裡，全是宠物狗狗书，一本牛或鸡的书都没有，我和新加坡人的文化差异很大。...
View Article战胜疫病‧人弃我取 兄弟向龙胆石斑借胆
1998年，巴生港外的吉胆岛发生骇人的灾厄，海上养殖场的许多鱼只在短时间内死于不知名的疫病中。 劫难之后，大部分渔民如惊弓之鸟，纷纷把鱼排放空，有的则低价出让。 当时，有一对兄弟深信否极泰来的循环，他们相信大自然的力量最终可“净化”病菌，于是就向龙胆石斑鱼“借胆”，投资风险极高的龙胆石斑鱼养殖业。 有道是，人弃我取。 吉胆岛上许顺展与许顺尧兄弟在大劫难后，决定不放弃海上养殖业。...
View Article以农立业：外人看油棕前景
大马和印尼生产世界85%的棕油，大马有和油棕有关的各种专家。今天油棕已成为全球性作物，棕油市场也是商界的重要焦点。外国知名大学的教授选择棕油做研究，因油棕是全球性作物，且听外人如何看待油棕。 未来5年，大马的油棕，经过翻种，棕油产量可增加50万吨，不需要另开辟新的种植地。...
View Article林宝光不理嘲笑换来奇迹 小芒果不愁销
夫妇同心，把栽种的芒果从霹雳州运送到500公里外的新加坡向水果商“推销”。这是一般农人不会做的事，他们却做了。 当地的大老板看了，都笑道：“你们这些小芒果，没有人会要的。” 但是在嘲笑声中，却被他们打开了销售通道....。 霹雳州美罗瓜拉美金（Kuala Bikam）有一大片废矿沙地，本是萧瑟荒凉。...
View Article以农立业：赤帝与黑将之役‧朱乾海博士
同是做园坵工作，我主要做研究，拿督莱斯利戴维森（Leslie Davidson）是开荒者，种植界巨人（诸多贡献，包括引进油棕授粉甲虫）。 我们两人都视写作为生活的一部分。我在“牛何罪之有”（4/5/14栏目）一文里，只写了一个鸡字，拿督写鸡，娓娓道来，描述开芭种油棕轻松的生活片断。 拿督说，当地人问他有没有见过婆罗洲美腿。它有一副好骨架、肌肤蜜汁色、小腿坚实、胸脯小、屁股大。...
View Article农人比医生重要 胡椒农坚持有机耕种
一句“金句”，往往可改变一个人的一生。 柔佛马威一名胡椒农户，在年轻时遇到一名博士，博士告诉他：“农人比医生还要重要”。 就因这句话影响胡椒农的一生，在种植道上，他坚持有机、环保的永恒信念。 在历史长河中，一个人只不过是一个过客。...
View Article以农立业：百谈不厌的肥料‧朱乾海博士
小园主被一家肥料公司邀请用晚餐，好聆听主讲人讲述肥料的正确用法。主讲人提到较为抽象的CEC,我不清楚听众是否明白Cation Exchange Capacity（阳离子交换量）和肥料的关系。 简单的说，阳离子交换量（超过25）表示土壤可保持更多的阳离子，例如养份。重要的是土壤的有机物质有助增加阳离子交换量，因此生化肥料如MPOB...
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